Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, birçok sektörde olduğu gibi hazır yemek alanında da önemli bir hareketlilik söz konusu. Özellikle öğle saatlerindeki yemek kullanıcılarının, iftar vaktine kayması bekleniyor. Sektör temsilcileri, bu dönemde hazırlıklarını tamamlayarak Ramazan'ı karşılamaya hazırlanıyor.
"Dökme veya Paketli Yemek Seçenekleriyle Hizmet Veriyoruz"
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yerel yönetimlerde son dönemde karşılaşılan sorunlar nedeniyle, geçmiş yıllara kıyasla iftar çadırı sayısının azalmasının beklendiğini dile getirdi. Bu yıl sektör için beklentilerin daha temkinli olduğunu belirtti.
Ramazan boyunca öğle saatlerinde yemek yoğunluğunda bir azalma öngördüklerini ifade eden Bozdağ, bazı firmaların mesai saatlerini iftar saatine uyacak şekilde ayarlamaya çalıştığını kaydetti. Ayrıca, iftara zamanında ulaşamayanlar için özel paketlerin hazırlandığını belirterek, bu paketlerin etli, tavuklu ve sebzeli menülerden oluştuğunu ve fiyatlarının sırasıyla 400, 350 ve 300 lira olarak değiştiğini vurguladı.
Bozdağ, Ramazan boyunca standart dört çeşit yemek yerine, özel olarak tasarlanmış iftar tabakları sunacaklarını belirtirken, çorba ile başlayıp kavurma etle devam eden, tereyağlı pilav, Osmanlı tulumbası ve yerli içecekleri içeren 8-10 çeşitlik özel iftar menülerinin hazırlanacağını söyledi. Bu menülerin lüks restoran fiyatlarıyla satılmayacağını, vatandaşların ekonomik koşulları gözetilerek fiyatlandırıldığını ifade etti.
"Lisanslı Yemek Firmalarını Tercih Edin"
Bozdağ, Ramazan ayında dikkat edilmesi gereken hususlara dair uyarılarda bulunarak, özellikle denetimsiz yerlerde hazırlanan toplu iftar yemekleri nedeniyle sağlık sorunlarının yaşanabileceğine dikkat çekti. Bu tür durumların kişilerin zehirlenmelerine yol açabileceğinden endişe duyduğunu belirten Bozdağ, tüketicilerin yaşadıkları bölgedeki tarım il müdürlüklerinden lisanslı yemek firmalarını tercih etmelerinin önemine vurgu yaptı. Mevlit, köy veya cami derneklerinin yemek organizasyonlarında sıkça görülen zehirlenme vakalarına karşı dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.
