Migros, 2030 yılına kadar gıda israfını yüzde 50 oranında azaltma hedefine, beklenenden çok daha erken ulaştı. Şirket, son 5 yılda yaptığı çalışmalar sonucunda bu hedefin yüzde 55'ini başardığını duyurdu. Gıda israfıyla mücadeledeki çabaları sayesinde 180 milyon öğünlük gıdanın kurtarılmasını sağladı.
Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, bu konuda yaptığı açıklamada, gıda israfını azaltmak için sipariş, stok ve lojistik süreçlerinin tamamının gözden geçirildiğini belirtti. Bartın, akıllı algoritmalar kullanarak geçmiş satış verileri, mevcut stoklar ve talep tahminlerini analiz ettiklerini vurguladı. Bu sayede, sipariş miktarlarını doğru bir şekilde belirleyerek stok kaynaklı kayıpların önüne geçmenin mümkün olduğunu ifade etti. Ayrıca, indirim kampanyaları, gıda bankalarıyla yapılan iş birlikleri ve biyogaz projeleri ile önemli bir başarı elde ettiklerini ekledi.
Gıda atıklarının azaltılması için sadece kendi operasyonlarıyla sınırlı kalmayan Migros, değer zincirinin tamamında çeşitli projeler başlatarak bu konudaki duyarlılığını göstermektedir.
