İstanbul'da, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla gerçekleştirilen denetimler kapsamında tam 136 bin 385 gıda işletmesine yönelik 27 bin 297 kontrol yapılmıştır. Bu denetimlerde uygunsuzluk tespit edilen 931 işletmeye toplam 62 milyon 240 bin 157 TL idari para cezası uygulandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Ramazan ayı öncesinde artan gıda tüketimini göz önünde bulundurarak, ekmek ve pide, unlu mamuller, et ürünleri ile süt ve şekerli mamuller üreten işletmeler üzerinde dikkatli bir denetim gerçekleştirdi. Bu kontroller, hammaddelerin kaynağından başlayıp, üretimin tüm aşamalarını kapsayacak şekilde detaylı bir şekilde gerçekleştirilmektedir. İstanbul'un tüm ilçelerinde gıda denetimleri, İstanbul İl Tarım Müdürlüğü’ne bağlı 800'ün üzerindeki uzman personel tarafından 7 gün 24 saat sürdürülmektedir.
Hammaddeden Etikete Kontrol
Özellikle soğuk zincir koşullarına ve depolardaki tüketime hazır ürünlerin etiket bilgilerine özel bir önem verilmektedir. Taklit ve tağşiş riski taşıyan ürünler olan tereyağı, bal, et ürünleri, zeytinyağı, çay ve ithal hurma gibi gıda maddelerinden numuneler alınarak analiz edilmektedir. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden edinilen bilgilere göre, denetim sürecinde 878 numune alınmış ve bu numunelerin 394'ünün sonuçları mevzuata uygun bulunmuştur. Ancak Türk Gıda Kodeksi’ne aykırı olan 10 numune için yasal işlem uygulanmıştır.
Tek Kalemde Doğan Yüksek Cezalar
Sonuç olarak, gıda işletmelerine kesilen ceza tutarları, 26 bin 360 TL ile 19 milyon 953 bin 571 TL arasında değişiklik göstermektedir. Alınan bilgilere göre, denetimlerde tağşiş yaptığı tespit edilen bir işletmeye tek kalemde 3 milyon 777 bin 903 TL ceza kesilmiştir. İstatistikler, İstanbul'daki gıda güvenliğinin sağlanması adına denetimlerin önemini bir kez daha gözler önüne sermektedir.
