İsmail Şahin / İSTANBUL - İstanbul'un balık ticaretinin merkezi olan Gürpınar Su Ürünleri Hali, 2026 yılının Mart ayında büyük bir canlılığa ev sahipliği yaptı. Denizlerde av sezonunun kapanmasına sadece birkaç gün kala, balıkçılar son avlarını gerçekleştirirken, bu dönemle ilgili veriler oldukça dikkat çekici oldu.
Hamside Büyük Artış
Mart 2026 itibarıyla, halden alınan toplam ürün miktarı son beş yılın en yüksek seviyesine ulaşarak 4.230.621 kilograma çıktı. Geçtiğimiz yıl (2025) aynı dönemde bu rakam 2.422.930 kilogram olarak kaydedilmişti, bu da yaklaşık %75'lik bir artış anlamına geliyor. Bu artışta ise özellikle hamsinin rolü büyük; geçen yıl 494 bin kilogram olan hamsi miktarı, bu yıl neredeyse dört katına çıkarak 1.742.599 kilogram olarak kaydedildi ve toplam satışın %41,19’unu oluşturdu. İstavrit ise 1.125.306 kilogramla (%26,60) hamsinin ardından gelen bir diğer önemli tür oldu.
Hamsi ve istavrittaki bu bolluk, vatandaşların yüzünü güldürdü; 2025 Mart ayında hali fiyatları ortalama 75 TL’den satılan hamsi, 40 TL’ye kadar geriledi. Aynı şekilde, istavrit de geçen yıl 60 TL’den satılırken bu yıl 32 TL’ye alıcı buldu.
Lüfer Fiyatları Yükseliyor
Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde yöneticilik yapan İSYÖN A.Ş. Genel Müdürü Hamdi Arpa, av sezonunun kapanmasının yaklaşmasıyla hamsi ve istavritte yaşanan bolluğun fiyatları düşürdüğünü belirtti. Ancak lüferin, rekor fiyatlarla “denizlerin altın çocuğu” unvanını koruduğunu ifade etti.
Hamdi Arpa, “Geçtiğimiz yıl Mart ayında 494.549 kg olan hamsi, bu yıl 1.742.599 kg'a ulaştı. Bu büyük artış, toplam ürün miktarımızın 4,2 milyon kg'ı aşmasına katkı sağladı. Bu bolluk, vatandaşların cebine de olumlu yansıyor. Hamsi fiyatları 40 TL’ye, istavrit ise 32 TL’ye düşerek önemli bir avantaj sağladı. İstanbulluların bu fırsatı değerlendirmesini umuyoruz,” dedi.
Son Fırsatlar
Arpa, lüferin fiyatlarının 3.000-3.500 TL’ye kadar çıktığını ve kalkan balığında ise toptan fiyatların 800-1000 TL arasında değiştiğini aktardı. Mart ayının, av yasağı öncesi taze deniz balığına ulaşmak için son büyük fırsat olduğunu vurgulayan Arpa, hava koşullarının da destek vermesiyle birlikte bu bolluğun devam etmesini beklediklerini dile getirdi. Yasağın ardından tezgahlar, Çipura ve Levrek gibi kültür balıklarına yönelirken, çeşitlerin azalması bekleniyor.
