Eren Günhan Ulusoy, Türkiye'nin un ihracatıyla ilgili yaptığı açıklamada, yıllık 32 milyon tonluk kapasitesine rağmen 2023'te 15 milyon ton un üretildiğini belirtti. Türkiye, küresel un ticaretinde yüzde 23'lük önemli bir paya sahip olup, son 10 yıldır dünya un ihracatında lider konumda bulunuyor.
Geçmiş yıllarda 3 milyon tonun üzerine çıkan un ihracatı, 2025 yılı itibarıyla iklim koşulları ve buğday ithalindeki düzenlemeler nedeniyle 2,4 milyon tona düşmesi öngörülüyor. Özellikle en büyük pazar Irak'ta daralmalar yaşandığını vurgulayan Ulusoy, "Irak'a 2024'te gerçekleştirdiğimiz 920 bin tonluk ihracatımız geçen yıl sadece 360 bin tona kadar geriledi. Ancak Suriye'deki un ihracatımızda büyük bir artış yaşandı. Geçen yıl Suriye'ye yaptığımız un ihracatı, 2024'e kıyasla yüzde 110 artış göstererek 650 bin tona ulaştı. Aylık ihracatımız da 20-30 bin tonlardan 60-70 bin ton seviyelerine fırladı," ifadelerini kullandı.
Irak'ın Türkiye’nin un ihracatında 20 yıldan beri birinci pazar konumunda olduğunu belirten Ulusoy, bu durumun Suriye'ye kaydığını ifade ederek, sadece ocak ayında 52 bin tonluk un ihracatı gerçekleştirdiklerini dile getirdi.
Ayrıca, Suriye'ye yapılan un ihracatının 2026 yılında da artarak devam edeceğine inandığını kaydeden Ulusoy, "Türkiye sadece unda değil, gıda sektöründe Suriye'nin önemli tedarikçisi haline geldi. Özellikle Güneydoğu'daki üreticilerin Suriye'yle yakın işbirliği içinde çalışarak ihracat yaptığını görmekteyiz. Türkiye, gelecekte de Suriye için önemli bir rol oynamaya devam edecektir," dedi.
"Bu Yıl Üretimde Yüzde 20 Artış Bekleniyor"
Ulusoy, geçen yıl kuraklık ve düşük yağış düzeyleri nedeniyle buğday rekoltesinde meydana gelen düşüşü hatırlatarak şu değerlendirmelerde bulundu: "Son dönemlerdeki yağışlar, yeni sezon için umut veriyor. Bu yıl buğday üretiminin, 2025 yılına göre en az yüzde 20 artarak 20 milyon tonun üzerine çıkmasını bekliyoruz." Ocak ve şubat aylarında yaşanan yağışların topraktaki nem oranını geçen seneye göre yüzde 30 artırdığını vurgulayan Ulusoy, yağışların istenildiği şekilde devam etmesi hâlinde buğday üretiminin üç yıl önceki 22,5 milyon tonluk rekora yaklaşabileceğini kaydetti.
