DUYGU ERDOĞAN / İSTANBUL - Türkiye'de tavuk ihracatı, iç piyasada fiyat artışları ve arz güvenliği endişeleri nedeniyle kısıtlanmaya gidildi. Sanayiciler, tavuk fiyatlarındaki artışın enflasyon oranlarının altında kaldığını savunurken, kırmızı ete erişimin zorlaşması nedeniyle beyaz ete olan talebin arttığına işaret ediyor. Üreticilerin ise, son 14 aydır fiyatlarda bir artış yapılmadıklarını ve üretim maliyetlerinin yükseldiğini belirtmektedirler.
Küçük Üreticilere Olumsuz Etki
Piliç tavukların marketlerdeki fiyatları 90-94 lira, parça tavuk fiyatı ise 70-75 lira arasında değişirken, Türkiye Kanatlı Hayvan Eti Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Abdullah Koç, üretici fiyatlarının son 14 aydır sabit kaldığını, satış fiyatlarının çoğu zaman maliyetin altında belirlendiğini anlattı. Zam talebinin ortaya çıkması üzerine getirilen ihracat kısıtlamalarının asıl olarak küçük üreticilere zarar vereceğini belirtirken, “Sanayiciler zor durumda kalmıyor; ancak küçük üreticiler, azalan talep ve yükselen maliyetler karşısında ayakta kalmakta güçlük çekiyor” dedi.
Artan Gıda Fiyatları
Abdullah Koç, yaptığı açıklamada marketlerdeki gıda fiyatlarına dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Marketlerde salatalık 120 lira, domates 115 lira, ekmek ise 70 lira. Bunun yanında piliç fiyatı da 70 lira. Kırmızı etin en düşük fiyatı 900 lira. Tüketici genellikle beyaz ete yöneliyor. Bu koşullarda beyaz et fiyatı asıl etkiyi yaratacak ürün olmaktan çıkıyor.”
İhracat Kısıtlamalarının Nedeni
Ticaret Bakanlığı, Ramazan dönemi öncesi temel gıda fiyat artışlarını durdurmak ve iç talepteki artışa karşı arz güvenliğini sağlamak amacıyla kanatlı eti ihracatına sınırlama getirdiğini duyurdu. İhracat kısıtlamasının, bazı firmaların tavuk eti fiyatlarına %15-25 arasında zam yapma girişimiyle bağlantılı olduğu ifade ediliyor. Ayrıca, 2024 Mayıs ayına kadar sürdürülecek olan bu yasağın, pazar kaybı yaşayan ihracatçılar üzerinde olumsuz etkileri olacağı vurgulandı.
İş Ortaklarının Beklentileri
İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB) Başkanı Müjdat Sezer, ihracat yasaklarının uluslararası ticarette güven sarsıcı etkiler yarattığını belirterek, “Uzun vadeli iş anlaşmalarında Türkiye'yi tercih etmeyi zorlaştıran bir durum. Müşterilerimizin bu belirsizliği beklemesi mümkün değil” dedi. Sezer, firmaların çoğunun maliyet altında satış yaptığını ve sektörün genelinin zor bir dönemden geçtiğini ifade etti.
