İstanbul'da uzun yıllar yaşamış olan 62 yaşındaki Emine Öztürk, bu yaz dönemini memleketi Giresun'un Tirebolu ilçesine bağlı Kovanpınar köyünde değerlendiriyor.
Fındık ve çay üreticisi olmasının yanı sıra, bahçesinde domates, biber ve fasulye gibi çeşitli sebzeleri yetiştirerek aile ekonomisine katkı sağlayan Öztürk, sosyal medyada izlediği salep orkidesi yetiştirme videoları ile yeni bir heyecana yelken açtı.
Kendi arazisinin bir bölümünde salep orkidesi yetiştirmeye karar veren Öztürk, Tirebolu Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne başvurarak “Giresun'da Salep Orkidesi Üretiminin Geliştirilmesi Projesi” kapsamındaki eğitimlere katıldı ve fide desteği aldı.
Geçen yıl bahçesinin 100 metrekarelik bölümüne salep orkide fidesi dikip deneme üretimine başlayan Öztürk, bu yılki hedefini büyüterek üretim alanını 200 metrekareye çıkardı.
“Gelecek Yıllarda Üretim Alanımı ve Rekoltemi Artırmayı Hedefliyorum”
Emine Öztürk, sosyal medyada izlediği videoların kendisine ilham verdiğini belirterek, “Yeter ki istekli olalım, her şey mümkün” dedi. İlk yılını denemelerle geçirdiğini, bu yıl ise iyi bir hasat beklentisi içinde olduğunu ifade etti: “Bu sene 12 kilogram ürün elde etmeyi hedefliyorum.”
Bahçesinde ayrıca domates, biber, fasulye, salatalık, fındık ve çay gibi birçok tarım ürününü yetiştiren Öztürk, salep orkidesinin ek gelir sağlayan kolay bir ürün olduğunu da sözlerine ekleyerek, “Zor değil, yalnızca eğilmek gerekiyor” ifadesini kullandı.
Ürünlerini çevredeki pazarlarda satan Öztürk, gelecek yıllarda üretim kapasitesini artırarak daha fazla gelir sağlama planları olduğunu belirtti. İl genelinde ise 79 çiftçinin toplamda 6 dönüm arazide yılda ortalama 600 kilogram salep orkidesi ürettiği öğrenildi.
Kilosu 12 Bin ile 18 Bin TL Arasında Değişiyor
2026 yılı piyasa verilerine göre, kaliteye göre değişen en üst düzey saf (kurutulmuş) salep orkidesinin kilogramı 12 bin 000 TL ile 18 bin TL arasında satış buluyor. Bir kilogram salep yumrusu (tohumluk fide) ise ortalama 3 bin 500 TL ile 4 bin 500 TL arasında alıcı bulabiliyor.
