Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Sivas, geleneksel horoz şekerleri ile dolup taştı. Her yıl olduğu gibi bu Ramazan'da da, şekerler tezgâhlarda yerini aldı ve kentin simgeleri arasındaki yerini korudu.
Yüzyıllardır süregelen bu gelenek, çocukların gözünde özel bir anlam taşıyor. Rengârenk horoz şekerleri, özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor ve bu yıl da yoğun ilgi görüyor.
Esnaflar, ramazan süresince horoz şekerlerine olan talebin arttığını ve bu özel lezzetin Sivas kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu kaydediyor.
“GELENEKLERİMİZİ YAŞATMAK İÇİN ÇALIŞIYORUZ”
Şekerleme üreticisi Halil Köse, “Horoz şekerlerini geçmişte ustalarımız yapıyordu, şimdi bizler devraldık. Ramazan'da yoğun talep oluyor. Kültürümüzü yaşatmak için bu geleneği devam ettiriyoruz. Çocuklara bu geleneği ulaştırmak için, horoz şekerlerini çöreklerin üzerine takıp sunuyoruz. Bu özel şekerleri Türkiye’de sadece biz üretiyoruz.” şeklinde konuştu.
Ramazan adetlerini yaşatma gayretinde olan Mehmetcan Gülbahçe ise, “Çocukken babam bana alıyordu, şimdi ben de kardeşlerime alıyorum. Babamın yaşattığı bu geleneği devam ettiriyorum.” diyerek, geleneklerin önemine dikkat çekti.
