Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Safranbolu'nun derin köklerine sahip üretim kültürünü ve yöresel değerlerini yansıtan Yazıköy üzüm sirkesinin coğrafi işaret tescilinin alındığını açıkladı. Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen başvuru süreci başarıyla tamamlandı ve böylece Yazıköy üzüm sirkesi, ilimizin 10. coğrafi işaretli ürünü oldu.
Bu önemli adım, bölgedeki yerel üretim kültürünün korunması, ürünlerin katma değerinin artırılması ve gelecek nesillere aktarılması için önemli bir fırsat sunuyor. Açıklamada, tescilin yanı sıra sürece katkı sağlayan tüm paydaşlara teşekkür edilerek, bu başarının Karabük için hayırlı olması dile getirildi.
“Sıcak Takipteyiz, Pazarlamada Fırsat Sunacak”
49 yaşındaki üretici Ahmet Ayyıldız, coğrafi işaret tescilinin Yazıköy üzüm sirkesinin tanıtımına önemli katkılar sağlayacağını belirtti. Ayyıldız, “Bağcılıkla uğraşıyoruz ve 5 kuşaktır sirkeciyim. Bu tescil, sirkemizin pazarlanmasında büyük fayda sağlayacak. Bizim için çok değerli bir gelişme.” dedi.
Diğer bir üretici İzzet Karasu ise köyün sirkesi, üzümü ve pekmezinin ünlü olduğunu vurguladı. Karasu, ürünlerini Zonguldak, İstanbul, Bartın gibi çeşitli illere pazarladığını, köylerinin bağcılıkta merkezi bir konumda olduğunu ifade etti.
