Çorum'un Alaca ilçesinde Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte ev hanımlarının iftar hazırlıkları hız kazandı. İmece usulü bir araya gelen kadınlar, ailelerine sundukları iftar sofralarında yer alacak çeşitli yiyecekleri en iyi şekilde hazırlamak için kolları sıvıyor.
Evlerde belli bir program dâhilinde toplanan hanımlar, başta Çorum mantısı olmak üzere pek çok geleneksel lezzeti birlikte hazırlıyor. Hamur yoğurma, açma, kesme, mantı katlama, pişirme ve serme gibi görevler eşit şekilde dağıtılarak, işbirliği ile gerçekleştirilmekte.
Kadınlar, hazırladıkları yiyecekleri derin dondurucularda saklayarak, Ramazan boyunca sahur ve iftar vakitlerinde ihtiyaç duyuyor. 66 yaşındaki ev hanımı Hicran Şinik, Ramazan'da geniş ve kalabalık iftar sofraları kurarak komşularıyla bir arada olmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirtiyor. Şinik, "Yıl boyunca komşularla hazırlığa geçiyoruz; birlikte mantı büküp dolaba koyuyoruz. Bu yöntemi, büyüklerimizden öğrendik. Hem bereketli hem de imece usulü olması açısından keyif veriyor," dedi.
61 yaşındaki Neziha Atmaca ise, "Komşularımızla sırayla mantılarımızı bükerek dolaplarımızı doldurduk. Şimdi misafirlerimize ikram etmek için sabırsızlanıyoruz," şeklinde düşüncelerini paylaştı.
63 yaşındaki Zöhre Bal, birlikte yapılan bu geleneksel hazırlıkların kuşaklar boyu sürdüğünü; "Çocukluğumuzdan beri her Ramazan'da komşularımızla bir araya gelip hazırlık yapıyoruz. Atalarımızdan gördüğümüz bu güzel kültür, bizlere de miras kaldı," ifadeleriyle dile getirdi.
