Ramazan ayının başlamasıyla birlikte gıda piyasasında gözlemlenen dalgalanmalara karşı uzmanlar, alışveriş sürecinde dijital fiyat karşılaştırma araçlarının ve sıkı denetimlerin önemine vurgu yapıyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, 28 Ocak - 12 Şubat 2026 tarihleri arasında gerçekleştirdikleri market fiyatları araştırmasına dair verileri paylaştı. İncelenen 41 ürünün 27'sinde fiyat artışı yaşanırken, 14'ünde ise fiyat düşüşü gözlemlendi. Bayraktar, özellikle Ramazan sürecinde fiyat değişklikleri hakkında şu bilgileri aktardı:
“15 günlük incelememizde marketlerde en çok fiyatı artan gıda maddesi yüzde 42.9 ile pırasa oldu. Pırasayı yüzde 32.1 ile marul ve yüzde 27.4 ile kabak takip ediyor. Aynı dönemde fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 9.6 ile yeşil mercimek; ardından yüzde 9 ile antepfıstığı ve yüzde 8.3 ile nohut geliyor.”
Tüketicilere Uyarı!
Bayraktar, aynı marka ürünlerin farklı marketlerdeki fiyat farklılıklarına da dikkat çekerek, “Ankara'da çeşitli marketlerde aynı marka ve gramajda bazı ürünlerin fiyatlarını karşılaştırdık. Özellikle ayçiçek yağında yüzde 68.3, nohutta yüzde 41, tavukta yüzde 26.3, sütte yüzde 22.5 ve yoğurtta yüzde 19.9 oranında fiyat değişiklikleri gözlemlendi. Farklı marketlerde benzer ürünlerin yüksek fiyatlarla satılması kabul edilemez. Tüketicilerin Ramazan alışverişinde güvenilir noktalardan ürün satın alması ve şüpheli ürünleri ihbar etmeleri büyük önem taşıyor.”
Gıda Güvenliği İle İlgili Yenilikler
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine 54 yeni ürün ekledi. Bu güncellemelerle birlikte, güvensiz gıdalar hakkında detaylı bilgiye ulaşmak isteyen vatandaşlar için resmi bir portal oluşturuldu. Bakanlık, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla her zaman denetimlerin artırılması gerektiğini belirtiyor. Listede yer alan ürünler arasında kıyma, zeytinyağı ve sucuk gibi sık tüketilen besinler bulunuyor.
Piyasa Verimliliği İçin Yeni Uygulama
TÜBİTAK ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın iş birliğiyle geliştirilen 'Market Fiyatı' uygulaması, market fiyatlarının karşılaştırılmasını kolaylaştırmak amacıyla vatandaşlara sunulmuş durumda. Uygulama, kullanıcıların marketlerdeki 50 binden fazla ürünün fiyatlarını tek bir platformda bulmasına yardımcı olurken, barkod okuyucu özelliğiyle gerçek zamanlı fiyat karşılaştırması yapmalarına da imkân tanıyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, bu uygulamanın pazar verimliliğini artırmayı hedeflediğini belirtti.
