Ramazan ayının başlangıcı, perakende sektöründe önemli bir canlılık yaratıyor. Bu dönemde temel gıda ürünlerine olan talep artışı ile birlikte çevrimiçi siparişlerde de belirli saat dilimlerinde yoğunluk yaşanıyor. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Perakendecilik Sektör Meclisi Başkanı Alp Önder Özpamukçu, ramazan döneminin gıda perakendeciliği için her yıl bir hareketlilik sağladığını belirtti. Bu yıl ise tüketicilerin daha planlı ve temkinli bir alışveriş davranışı sergilediği gözlemleniyor.
Tüketici Davranışları Üzerinde Olumlu Etkiler
Harcama bütçesindeki sınırlamalar, tüketicilerin ihtiyaç odaklı ve kampanyaları takip eden bir alışveriş alışkanlığı geliştirmesine yol açtı. Özpamukçu, bu durumun sektördeki artışın dengeli ve yönetilebilir bir seyir izlemesine neden olduğunu ifade etti.
Ramazan ayında artan talep, özellikle bakliyat, pirinç, makarna, yağ gibi temel gıda ürünlerinde dikkat çekiyor. Ayrıca hazır çorba ve tatlı malzemeleri gibi pratik ürünlere olan ilginin de arttığı vurgulanıyor.
Yardımlar ve Toplumsal Dayanışma
Ramazan boyunca sosyal yardımların önemli bir parçası olarak gıda kolileri hazırlanıyor. Bu kolilerin içeriğinde un, yağ, şeker gibi temel gıda maddeleri sıklıkla yer alıyor. Artan maliyetlerin etkisiyle yardımların daha esnek ve ihtiyaç odaklı düzenlendiği, bu sayede hem israfın azaldığı hem de ihtiyaç sahiplerine doğru ürünlerin ulaştırıldığı ifade ediliyor.
Özpamukçu, iftar saatlerinde çevrimiçi siparişlerde belirgin bir yoğunluk yaşandığını, tüketicilerin hızlı teslimat beklentisinin arttığını belirtti. Çevrimiçi platformlarda en çok tercih edilen ürünlerin temel gıda maddeleri, içecekler ve atıştırmalıklar olduğunu aktarırken dijital kupon ve ramazan özel kampanyalarının da siparişlerin artışına katkı sağladığını vurguladı.
Fiyat Duyarlılığı ve Kampanyalar
Ramazan ayında promosyonlu ve indirimli ürünlerin toplam satışlar içindeki payının arttığı gözlemleniyor. Tüketiciler bu dönemde fiyat karşılaştırmalarına daha duyarlı hale geldi. Özpamukçu, temel gıda kategorilerinde fiyat sabitleme çalışmalarının ve çoklu alım kampanyalarının satın alımları artırdığını ifade etti.
Ramazan sonrasında sektörün talebin normalleşmesini beklediğini söyleyen Özpamukçu, tüketici tarafında fiyat hassasiyetinin devam edeceğini ve alışveriş alışkanlıklarının planlı ve ihtiyaç odaklı kalacağını dile getirdi. Gıda güvenliğini sağlamak için organize perakendecilerin tedarik zincirini güçlendirmeye odaklanması gerektiği, bu sürecin ülkenin gıda tedarik zinciri verimliliğini artıracağını kaydetti.
