İngilizce öğretmenliğini geride bırakan 35 yaşındaki Gürkan İzgi, 2021 yılında Ürgüp’ün Sofular köyünde kurduğu modern mantar üretim tesisi ile dikkat çekiyor. Arkadaşının önerisi üzerine girdikleri Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) hibe destek programıyla, istihdam olanakları sunarak hem bölgesel ekonomiye katkı sağlıyor hem de doğaya dost bir üretim yapıyor.
2 bin 540 metrekarelik alanda kurulan tesiste, AB standartlarına uygun şekilde işlem gören mantarların üretimi ve paketlemesi yapılırken, tesis bünyesinde çoğunluğu kadın 35 kişi istihdam ediliyor. İzgi, talep doğrultusunda ayda 60 ton kültür mantarı ürettiklerini dile getirdi.
Gürkan İzgi, TKDK’nın ilk etapta yüzde 55 oranında sunduğu hibe desteği sayesinde inşaat ve makine yatırımları gerçekleştirdiklerini belirtti. Ayrıca güneş paneli kurarak enerji maliyetlerini sıfıra indirdiklerini ve bu sayede çevre köylerden kadınları işe alarak, yerel ekonomiye destek olduklarını ifade etti.
Üretilen mantarlar, ulusal zincir marketlere tedarik edilmekte olup, İzgi, üretim süreçlerinde herhangi bir kimyasal kullanılmadığını vurguladı. "İyi tarım yapıyoruz. Çocuklarımıza güvenmediğimiz hiçbir ürünü insanlara sunmuyoruz," diyen İzgi, talebin her geçen gün arttığını ve tesislerini genişletmeyi düşündüklerini aktardı.
Girişimciler için TKDK'nın sağladığı desteklerin paha biçilmez olduğunu belirten İzgi, "Hibe ve KDV muafiyeti gibi avantajlar, üretim ve istihdam oluşturmak isteyenler için büyük fırsatlar sunuyor. Türkiye’deki insanlar için TKDK gerçekte bulunmaz bir nimet," diye sözlerine ekledi.
