Kurban Bayramı'nda tatlı tercihlerinin değişeceğini kanıtlayan Yalova sütlüsü, 2005 yılından beri Yalova'nın ilk baklava ustası tarafından üretiliyor ve 2010 yılında patenti alınarak tescilleniyor. Geleneksel tatlılar arasında öne çıkan sütlü tatlı, hafif yapısıyla ağır et yemeklerinin ardından tercih edilen bir seçenek haline geldi.
Yalova sütlüsünün reçetesi 7 yıllık titiz bir Ar-Ge çalışması sonucu ortaya çıktı ve sıra dışı lezzeti çok geçmeden beğenildi. Ziyaretçilerine sunulmadan önce olan düşük şeker oranı %80, hem damaklarda hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarında tercih sebebi oluşturuyor. Baklava hamuru ve güllaç kıvamının mükemmel bir birleşimi olan bu tatlı, tahinli, damla sakızlı, çikolatalı ve klasik versiyonlarıyla her damak zevkine hitap ediyor.
Üretim Artışı ve Sınırsız Stok
Bayram dönemi hazırlıklarını tamamlayan üretici Bahattin Battal, Yalova sütlüsünün siparişlerinin bayram nedeniyle üç katına çıktığını belirtti. "Yalova sütlüsü, bizim imza ürünümüz ve bayramlarda rağbet görüyor. Şeker oranı diğer tatlılarla kıyaslandığında %80 daha düşük. Yaz aylarında da serinletici bir tatlı olarak tüketilebiliyor." açıklamasında bulundu.
Yeni Alternatifler: Yalova Kıtı ve Yalova Ballısı
Yalova sütlüsüne ek olarak bayram öncesinde piyasaya sürülen Yalova kıtırı ve Yalova ballısı, geleneksel tatlılar kategorisine yeni lezzetler ekliyor. Ceviz, tahin ve pekmezden yapılan Yalova kıtırı, klasik ve fındıklı çeşitleriyle dikkat çekiyor. Ayrıca kentte üretilen %100 doğal kestane balı, tahin ve ata buğdayı ile birleştirilerek hazırlanan Yalova ballısı, bayram sofralarına alternatif bir tat sunuyor.
Battal, Yalova kıtırı ve Yalova ballısına yoğun ilginin olduğunu belirtirken, "Bu ürünlerimizin fiyatlarını uygun tutarak herkesin tatmasını istiyoruz. Geleneksel baklavalarımız da tezgahlarımızda yer alacak,” diyerek talebin kendileri için sevindirici bir durum olduğunu vurguladı.
